Recept za vloženo koruzo s papriko
Pozimi še kako radi posegamo po vloženi zelenjavi. Tokrat vam predstavljamo recept za vloženo koruzo s papriko.
Za 2 kozarčka (po 450 ml) potrebujete:
- 1 zeleno papriko
- 1 rdečo papriko
- 3 koruzne storže
- 2 stebli zelene
- 4 majhne čilije
Za slanico:
- 4 g soli
- 150 g sladkorja
- 5 pimentovih zrn
- 5 poprovih zrn
- 2 lovorjeva lista
- 1 žličko gorčičnih semen
- 200 ml vinskega kisa
Priprava:
1 Očistite papriki in ju zrežite na trakove. Koruzne storže zrežite na debelejše rezine. Olupite stebla zelene in jih zrežite na koščke. Oplaknite čilije in jih pustite v kosu. Koruzo dajte v vrelo slano vodo in jo pustite vreti 15 minut. Zadnje 3 minute dodajte vso preostalo zelenjavo. Odcedite in postavite vstran.
2 Zavrite 750 ml vode s soljo, sladkorjem in začimbami. Vre naj 5 minut, na koncu dodajte še kis in počakajte, da se ohladi.
3 Zelenjavo porazdelite po kozarčkih. Prelijte s tekočino in zaprite pokrovčke. Kozarca postavite v lonec z vodo in ju 20 minut sterilizirajte pri 80 stopinjah. Nato naj se ohladita.
Novo na Metroplay: Kako hitro in enostavno pripraviti uravnotežen obrok? | Žana Hrastovšek
