Tun velja za eno najbolj priljubljenih rib v prehrani, a strokovnjaki priporočajo, naj raje posežemo po manjših sardinah.
Tuni so velike ribe, ki jedo manjše, zato se v njihovem telesu nabere več merkurija, kot ga je v malih ribah. Merkurij je v večjih količinah škodljiv, čeprav še ni splošnega dogovora, kakšna naj bi bila mejna količina.
Prehranski strokovnjaki kot alternativo ponujajo izkoščičene sardine v naravnem soku. Ker so majhne ribe, je vsebnost merkurija v primerjavi s tunom zanemarljiva, imajo pa tudi večjo vsebnost omega-3 maščob.
Novo na Metroplay: Kako hitro in enostavno pripraviti uravnotežen obrok? | Žana Hrastovšek
