Krompir je eno najbolj pribljubljenih živil: je izjemno vsestranski, dostopen in odličnega okusa. Kako pa vpliva na zdravje?
Morda se tudi vi sprašujete, ali je krompir sploh zdrav ter kaj se zgodi, če z uživanjem pretiravamo.
Na portalu n1info.hr pojasnjujejo, da je po eni strani krompir zelenjava, polna hranil, po drugi pa je bogat tudi z ogljikovimi hidrati in ima visok glikemični indeks. Številni so prepričani tudi, da krompir redi. Kaj pa je res?
Ali je krompir zdrav?
Po mnenju zdravstvenih strokovnjakov je krompir zdrav in hranljiv. Vsebuje koristna hranila, vključno z vlakninami, kalijem, železom, vitaminom C in vitaminom B6.
Tudi ogljikovi hidrati, ki so prisotni v krompirju, so koristen vin energije za telo in možgane, zaradi česar je to živilo smiselno uživati tudi pri visoko intenzivni vadbi.
Ali krompir redi?
Krompir sam po sebi ne "redi" oziroma se ne uvršča med visoko kalorična živila; 100 g krompirja vsebuje 364 kJ (87 kcal). Težava nastane pri sami pripravi.
Ravno zato, ker je krompir pogosto pripravljen na nezdrav način, ga dojemamo kot nezdravo in "redilno" živilo, ki naj bi oviralo pri hujšanju. Ocvrt krompirček je tako denimo visoko kaloričen in tudi manj hranljiv. Težava je lahko tudi, če ga postrežemo z neustreznimi dodatki, kot je na primer majoneza ali sir.
Kako pripraviti krompir?
Da bi se izognili prekomerni uporabi maščobe, je najbolje, da krompir skuhate ali ga pripravite s pomočjo cvrtnika na vroč zrak. Postrezite ga skupaj z zelenjavno prilogo, skledo solate in kakovostnim virom beljakovin (pusto meso, ribe, sojini izdelki...).
Kaj se zgodi, če vsak dan jeste krompir?
Če je pripravljen na ustrezen način, je vsakodnevno uživanje krompirja lahko koristno. V primeru, da ne pretiravate z maščobo in soljo, lahko po mnenju strokovnjakov celo pripomore k nižjemu krvnemu tlaku.
Vlaknine in kalij v krompirju nasploh blagodejno vplivata na zdravje srca, prebave in mišic, zato si ga brez slabe vesti privoščite: pazite le na način priprave, ki ga izberete.
Vir: n1info.hr
- Preberite tudi: Nikoli ne boste izgubili odvečnih kilogramov, če še vedno uživate ta živila (teh je več, kot si lahko predstavljate)
Novo na Metroplay: Kako hitro in enostavno pripraviti uravnotežen obrok? | Žana Hrastovšek
