Pastinak je slajši od korenja in hranljivejši od krompirja. Vsaka porcija vas bo oskrbela s precejšnjimi količinami vlaknin, kalija in vitamina C. Priprava je preprosta. Koreniko operite, ostrgajte in narežite na 2? 3 cm debele kolute.
Položite jih v pekač, ki ste ga premazali z oljčnim oljem. Pecite približno 35 minut na 200 °C, tako da pastinak postane mehak in rahlo karamelizira. Lahko pa ga skuhate in pretlačite z maslom in mlekom ter postrežete kot prilogo namesto pire krompirja.
Novo na Metroplay: Aljoša Bagola in Matej Šarc│1, 2, 3 ... bis! Podkast Slovenske filharmonije
