To so astrološka znamenja, ki se bojijo ponovno ljubiti
To so astrološka znamenja, ki se bojijo ponovno ljubiti
Najlepše kolesarske poti v Sloveniji
Najlepše kolesarske poti v Sloveniji
5 slastnih pudingov s chia semeni
5 slastnih pudingov s chia semeni

Toplo-hladna solata s prelivom iz gorčičnih semen

Toplo-hladna solata s prelivom iz gorčičnih semen (foto: Luka Arnuš) Luka Arnuš
1. 2. 2013

Solata, ki jo je vredno pripraviti. Drugačna in zanimiva. Tako bogata, da bi skoraj lahko bila samostojna jed, vsekakor pa pravi gurmanski užitek.

Sestavine za 4 osebe:
  • približno 1 kg rdečega radiča
  • 2 tanjša pora
  • 8 krompirjev
  • 2 jušni žlici olja iz gorčičnih semen
  • 0,5 čajne žličke gorčičnih semen (za bolj pikantno solato uporabimo 1 žličko gorčičnih semen)
  • 1 dl belega vina (za bolj kislo solato vino delno nadomestimo z jabolčnim kisom)
  • sol in sveže mleti poper
  • žlica drobno narezanega drobnjaka
Priprava:

1. Krompir olupimo in razrežemo na kocke. Skuhamo ga v toliko slanega kropa, da je pokrit z vodo. Kuhanega odcedimo, vodo od kuhanja pa shranimo. Radič narežemo na tanke rezance in operemo. Pripravimo ga v plitvo in široko solatno skledo. Por narežemo na kolobarčke in ga za nekaj minut namočimo v vodi.

2. V terilniku stremo gorčična semena, prilijemo vino ali kis ter dobro premešamo.

3. V ponvi segrejemo gorčično olje, dodamo por in ga rahlo popečemo. Dodamo krompir, premešamo in prelijemo z gorčično omako. Nekaj minut mešamo, da se okusi prepojijo. Če je omaka zelo gosta, ji dodamo malo vode, v kateri smo kuhali krompir.

4. Na koncu posolimo in popopramo. Omako odstavimo z ognja in počakamo 5 minut, da se rahlo ohladi, nato z njo prelijemo radič.

5. Premešamo, potresemo z drobnjakom in z užitkom pojemo.

Recept pripravila Katja Mrzel, pobudnica društva Zeleni ponedeljek, nutricionistka in mojstrica hranjenja, foto Luka Arnuš

Priporočamo Gorčično seme - majhno seme z velikimi učinki.

Na spletnih straneh Adria Media Ljubljana uporabljamo piškotke z namenom zagotavljanja spletne storitve, oglasnih sistemov in funkcionalnosti, ki jih brez njih ne bi mogli nuditi.

Z nadaljnjo uporabo spletnih mest soglašate z uporabo piškotkov.
Če piškotkov ne želite, jih lahko onemogočite v nastavitvah

zapri