Da ostanejo obrambne vrste našega telesa strnjene, nujno potrebujemo vitamine in mikroelemente. Najlaže jih dobimo z uravnoteženo prehrano, ki vsebuje veliko sadja. Vitamin C na primer v belih krvnih telescih polovi agresivne molekule, t. i. proste radikale. Ti napadejo DNK belih krvnih telesc (levkocitov) in tako oslabijo našo odpornost.
Pomanjkanje cinka se denimo pozna na kostnem mozgu, kjer zorijo predhodniki različnih imunskih celic. Še vedno je sporno, ali pri zdravem človeku dodajanje vitaminov in mikroelementov v obliki tablet krepi imunski sistem.
Pomembna rudninska snov je tudi kalcij, katerega najbolj znani viri so mlečni izdelki in tudi različne vrste sadja in zelenjave, ribe in jajca ter mineralna voda, bogata s kalcijem.
Da ga telo lahko absorbira, potrebuje vitamin D, ki pa lahko v telesu nastaja le s pomočjo vsaj 20 minut sončne svetlobe na dan. Na drugi strani pa imamo t. i. roparje kalcija, fosfate, ki jih vsebujejo na primer meso, predvsem pa nikotin ter večje količine kofeina in alkohola.
Novo na Metroplay: Kako hitro in enostavno pripraviti uravnotežen obrok? | Žana Hrastovšek
