Sladki marcipančki
Za približno 14 kosov potrebujete
Za testo
- 300 g polnozrnate moke
- 200 g bele moke
- 1 kocko kvasa
- 80 g sladkorja
- 200 ml mlačnega mleka
- 2 jajci
- 100 g masla
- 1 ščepec soli
- po 1 ščepec zmletega cimeta in kardamoma
Poleg tega še
- 80 g marcipana
- 250 g smetane
- sladkor v prahu
Priprava
Moko zmešajte v skledi in na sredini naredite jamico. Vanjo nadrobite kvas in ga zmešajte z 1 žlico sladkorja in 4 žlicami mleka. Posujte ga z malo moke in pustite vzhajati 15 minut. Nato dodajte preostale sestavine in vse skupaj zgnetite v gladko testo. Pustite ga vzhajati približno 45 minut.
Pečico segrejte na 200 stopinj (ventilatorsko na 180). Iz testa oblikujte 14 kroglic in jih položite na pekač, obložen s papirjem za peko. Kolačke v pečici pecite 25 minut in jih ohladite.
Marcipan naribajte in ga zmešajte s 50 g smetane. Preostalo smetano čvrsto stepite in zmešajte z marcipanom. Vsak kolaček vodoravno prerežite in na spodnjo polovico nabrizgajte marcipanovo kremo. Kremo pokrijte z zgornjimi polovicami kolačkov in jih posujte s sladkorjem v prahu.
Čas priprave: približno 2 uri 10 minut.
Na kos: približno 300 kcal, beljakovine: 7 g, maščobe: 15 g, ogljikovi hidrati: 34 g.
Novo na Metroplay: Kako hitro in enostavno pripraviti uravnotežen obrok? | Žana Hrastovšek
