torta_buca

Če imate radi nekoliko nenavadne okuse, ste prišli na pravo mesto. Ta vikend preizkusite jesenski trio - izberite katerega izmed teh treh zdravih in odličnih jesenskih receptov ... ali pa kar vse tri.

Narava že dobiva čudovite barve, zato naj bo tudi vaša kuhinja jesensko obarvana. Pripravili smo vam tri recepte:

  • za vegansko korenčkovo torto,
  • veganske bučkine muffine (brez peke) in
  • pito iz sladkega krompirja.

Izbira, katero boste preizkusili najprej, je pa vaša.

Korenčkova torta (vegansko)

Sestavine:
  • 200 g naribanega korenja
  • 120g jabolčne čežane
  • 1/3 skodelice olja
  • 2 čž belega ali jabolčnega kisa
  • 2 čž vanilijevega ekstrakta
  • 180g pirine moke
  • ½ čž pecilnega praška
  • ¾ čž soli
  • 1 čž cimeta
  • 65g naravnega sladila ali sladkorja (oziroma po želji česa drugega)
  • po želji: nasekljan kokos ali orehi in 80g rozin
Navodila za pripravo:

Pečico segrejte na 180 ℃ in pekač obložite s papirjem za peko. V posodi zmešajte prvih pet sestavin in pustite stati vsaj 10 minut ali pa maso dajte čez noč v hladilnik. V drugi posodi zmešajte ostale sestavine, dodajte mokro maso iz prve in dobro premešajte ter prelijte v pekač. Pecite približno 30 minut.

Bučkini muffini (vegansko, paleo, brez peke)

Sestavine za skorjico:
  • 1 skodelica orehov
  • ¼ skodelice nasekljanega kokosa
  • 2 jž javorjevega sirupa ali medu (lahko tudi agavinega sirupa)
  • 1 jž kokosovega olja, staljenega
  • ¼ čž soli
Sestavine za nadev:
  • 1 skodelica bučkinega pireja
  • ¼ skodelice mandljevega mleka (ali navadnega)
  • ¼ skodelice kokosovega olja, staljenega
  • ¾ skodelice datljev brez koščic (če niso dovolj mehki, jih predhodno namočite v toplo vodo za 10 minut)
  • 1 čž vanilije
  • 1 čž cimeta
  • ¼ čž mletega ingverja
  • 1/8 čž mletih klinčkov
Navodila za pripravo:

V pekač za muffine položite 8 papirčkov/modelčkov. Za pripravo skorjice dobro zmeljite orehe in kokos, ampak pazite, da ne meljete predolgo, saj boste dobili pasto/maslo. Dodajte javorjev sirup, kokosovo olje in sol ter vse skupaj zmešajte, da dobite testo, ki ga nato porazdelite v modelčke. Med pripravo nadeva dajte pekač za muffine z maso v hladilnik.

Za nadev preprosto zmešajte (v mešalcu) skupaj vse sestavine in mešajte tako dolgo, dokler ne dobite gladke kremaste mase, ki jo nato razporedite v modelčke in pekač ponovno postavite v hladilnik za 4–6 ur.

Torta iz sladkega krompirja

Sestavine:
  • polnozrnato krhko testo za pito (recept najdete TUKAJ)
  • cca. 35 g pireja iz sladkega krompirja
  • cca. 30 ml mleka
  • 3 velika jajca
  • 1 jž vanilijevega ekstrakta
  • 1 čž cimeta
  • 1 čž mletega muškatnega oreščka
  • ½ čž mletega ingverja
  • ¼ čž fino mlete soli
  • male marshmallow penice za na vrh
Navodila za pripravo:

Pečico segrejte na 220 ℃, med tem pa okrogli pekač premažite z oljem (ali dajte vanj papir za peko) in na rahlo "pomokano" podlago razvaljajte testo tako, da robovi gledajo ven iz pekača (lepo jih oblikujte, da bo na koncu, ko boste dali nadev, videti kot prava ameriška pita). Dno prepiknite z vilico. Dajte v hladilnik za 30 minut, da se ohladi, nato pa še za 10 minut v zamrzovalnik.

Testo pecite "na slepo" 10 minut, nato pa temperaturo zmanjšajte na 180 ℃. Med tem v skledi zmešajte pire sladkega krompirja, mleko, jajca, vanilijo, začimbe in sol – dokler testo ni gladko in kremasto.

To prelijte v delno pečeno krhko testo in pecite 60–65 minut, dokler nadev ne dobi teksture, podobne želeju in je v sredini zlato zapečen. Ohladite v izklopljeni pečici z delno odprtimi vratci še 1 uro. Ko je pita popolnoma ohlajena, nanjo dajte še male marshmallow penice.

Dober tek in čudovit jesenski konec tedna!

Preberite še: Zakaj je ingver tako zdrav? ali pa Kaj morate vedeti, ko se odločite za veganstvo?

Priporočamo tudi: Ideje za zajtrk, ki ne zahtevajo nobenih kuharskih sposobnosti.

Sorodni članki
None

3 presne poslastice za poletje

Recepte je pripravila strokovnjakinja za presno prehrano Barbara Radojlović.

Proteinski recept: Sladki krompir, polnjen s čičeriko in špinačo

Eden najbolj okusnih načinov za pripravo sladkega krompirja. 

Veganska jabolčna pita iz pirine moke

Slastna veganska jabolčna pita.
Izbor uredništva

Doma pripravljene vode z okusom - 16 odličnih receptov

Ste v trgovini kdaj vzeli v roke plastenko vode z okusom in preverili njene sestavine?

Več...

Zakaj srečni pari ne delijo svojega življenja na družbenih omrežjih?

Živimo v zanimivih časih, ko objave na profilih družbenih omrežij pogosto pomenijo več kot to, kar se dogaja v realnosti.

Več...

7 opozorilnih znakov, da ne poslušate svojega srca

Preverite, ali ste zares sposobni poslušati sebe?

Več...
Najbolj brane vsebine

Ideja za izlet: Rabeljsko jezero

Radi bi se šli nekam ohladiti, sprostiti, se sončiti, morda veslati... Z družino, psom ali prijatelji. Pa ne veste, kam? Rabeljsko jezero je odlična destinacija. 
Več...

Poletna torta z grškim jogurtom in jagodičjem (brez dodanega sladkorja in peke!)

Če si grški jogurt radi privoščite za sladico ali zajtrk, vam bo všeč tudi lahka torta brez peke. Ker ima malo sestavin in je priprava povsem preprosta, jo lahko naredite tudi na počitnicah ali kot piknik sladico.
Več...

Hujšanje: 8 nasvetov, ki jih upoštevajte, če se številka na tehtnici ne premakne

Videti je preprosto – manj hrane, več gibanja. Strategija, ki so jo preizkusili številni in tudi dosegli odlične rezultate. Vsem pa ta način ne prinese rezultata, ki si ga želijo. Če ste med njimi, je morda čas, da preizkusite drugače. Morda je čas, da ...
Več...

Ideja za izlet: Mašun - ki ponuja številne možnosti za sprehode in rekreacijo v naravi

Čudovita sončna sobota, preživeta v objemu prostranih notranjskih gozdov!
Več...

8 nasvetov, kako izstopiti iz cone udobja

Običajno nas je strah sprememb, zato veliko ljudi raje biva v navidezno varni coni udobja. A v coni udobja ne bomo naredili ničesar velikega. 
Več...

Na spletnih straneh Adria Media Ljubljana uporabljamo piškotke z namenom zagotavljanja spletne storitve, oglasnih sistemov in funkcionalnosti, ki jih brez njih ne bi mogli nuditi.

Z nadaljnjo uporabo spletnih mest soglašate z uporabo piškotkov.
Če piškotkov ne želite, jih lahko onemogočite v nastavitvah

zapri