spomladanska-juha

Majhen nasvet - ko blanširate zelenjavo, vode ne zavrzite, ampak jo shranite (lahko tudi v zamrzovalniku) in uporabite kot jušno osnovo. Osnovo lahko pripravite tudi iz jušnega koncentrata – v tem primeru uporabite takega, ki ne vsebuje glutamatov, konzervansov in umetnih barvil.

Sestavine za 4 osebe:

Za cmoke:

  • 100 g pirine moke,
  • 1 jajce,
  • 50 ml hladne vode,
  • sol, beli poper,
  • 2 žlici sesekljanih zelišč (peteršilj, drobnjak),
  • 1 ščepec muškatnega oreščka

Za juho:

  • 1 mlada čebula,
  • 1 šopek redkvic,
  • 200 g graha,
  • 2 žlici oljčnega olja,
  • 1 l zelenjavne jušne osnove (ali vode),
  • sol,
  • sveže mlet poper,
  • 2 žlici drobno sesekljanega drobnjaka

1. Moko presejte v skledo. Jajce zmešajte z vodo in ga začinite s soljo in poprom. Jajčno mešanico zlijte k moki, dodajte zelišča in muškat, vse skupaj dobro premešajte in zgnetite testo. Nato ga pustite približno 15 minut, da počiva.

2. Očistite in operite zelenjavo. Čebulo in redkvice narežite na tanke obročke in jih skupaj z grahom popražite na vročem olju. Zelenjavi prilijte juho oziroma vodo, jo začinite s soljo in poprom in kuhajte približno 10 minut.

3. Medtem iz testa s pomočjo dveh žličk oblikujte majhne cmoke. Položite jih v vrelo slano vodo in kuhajte 4–5 minut. Kuhane cmoke poberite iz vode, jih porazdelite po toplih globokih krožnikih in prelijte z juho. Posujte s sesekljanim drobnjakom in postrezite.

Priprava približno 35 minut.
Na osebo približno 190 kcal. B: 8 g, M: 7 g, OH: 26 g.

1 kalorija (cal) = 4,1868 džula (J)*
* Džul ali joule je enota za delo in energijo v mednarodnem sistemu enot SI, zanjo se uporablja oznaka J.

Sorodni članki
None

12 najbolj koristnih jedi na žlico

Skodelica vroče juhe vas nasiti, vam pogreje dušo in zmanjša obseg pasu. Predlagamo, da si jo to jesen čim večkrat privoščite.
None

Čas je za zeleno hrano

Na prvem mestu so zdaj vitamini!
None

Ognjena mehiška juha

Dobršen del jušnega užitka je povezan s tem, kaj stresemo v juho, tik preden jo pojemo. Zelišča, čili, . .
Najbolj brane vsebine

Ste prepričani, da spite dovolj? Tu je 5 znakov, da vam v resnici primanjkuje spanca!

Morda ne občutite tiste opoldanske zaspanosti in pomanjkanja energije na sploh, a tu je nekaj manj očitnih znakov, s katerimi vam telo sporoča, da je v resnici že precej izčrpano.
Več...

3 nepričakovani znaki, ki kažejo na depresijo

Depresija se kaže na različne načine, nikoli ne vpliva le na razpoloženje. Pogosto spregledani znaki so naslednji …
Več...

Koliko škode naredi sladkor našemu telesu?

Preveč sladkorja lahko hitro poskrbi, da bomo spoznali grenko plat življenja.
Več...

13 korakov, kako spet začeti verjeti vase

Vsi se kdaj zataknemo v nekaj, kar nas ovira, včasih pa sploh ne najdemo prave motivacije, da bi začeli delati na spremembi, ki jo nujno potrebujemo. kako se zares vzljubiti in privabiti v življenje same dobre stvari? Postavite sebe na prvo mesto že danes!
Več...

Idealno živilo za hujšanje (nasvet osebnega trenerja)

Kolikokrat ste se že lotili diete z namenom, da shujšate? In kot zakleto so se po končani dieti, ki je ... khm ... trajala le nekaj dni, kilogrami veselo vrnili?
Več...

Na spletnih straneh Adria Media Ljubljana uporabljamo piškotke z namenom zagotavljanja spletne storitve, oglasnih sistemov in funkcionalnosti, ki jih brez njih ne bi mogli nuditi.

Z nadaljnjo uporabo spletnih mest soglašate z uporabo piškotkov.
Če piškotkov ne želite, jih lahko onemogočite v nastavitvah

zapri